Мрачниот брег на Мексиканскиот Залив не буди слики од Медитеранот, но како град за храна, Хјустон сигурно оставил белег врз основните специјалитети во регионот.
Грчки октопод на јаглен? Хјустон е. Улична храна, од гиро со јагнешко и фалафел до леб зачинет со за'атар? Хјустон е. Неверојатно мек, сонувачки хумус? Како и Хјустон. Бају Сити има сè што ви треба за најдобрите медитерански ресторани.
Ако сте подготвени да ги задоволите вашите вкусови пупки, еве каде да ја пробате најдобрата медитеранска кујна во Хјустон.
Немојте да ве залаже неговиот чист изглед. Винската визба „Community Wine Cellar“ е основен специјалитет во Монтроуз повеќе од 30 години, а минатата година се отвори уште еден локал во Хајлендс. Прошетајте по целиот пат во континуиран поток од медитеранска улична храна: шаурма и кисели краставички завиткани во топла пита со солен сос од лук; гиро од говедско и јагнешко месо во чинии, завиткани или наредени врз помфрит, прелиени со салса и цацики; и свиленкаст хумус, кој секогаш треба да ви биде при рака.
Можете да го најдете на: 2002 Waugh Dr., Houston, TX 77006, 713-522-5170 или 518 W. 11th St., Suite 300, Houston, TX 77008, 713-393-7066.
Дури откако ќе влезете во пространиот ресторан во стилот на кафетерија „Аладин“, навистина ќе оживеете - сега има две локации, едната во долниот Вестхајмер (од околу 2006 година) и другата во поновите локации во Гарден Оукс. Распоредете го и наполнете го вашиот чинија со омилени јадења на обожавателите, вклучувајќи карамелизиран хумус од кромид и баба гануџи, свежо печен пита леб, либанска салата од краставици, крцкав пржен карфиол, пилешки раженчиња со шафран и распаѓачка јагнешка бутка со коски. Звучи како многу? Да, и вреди.
Можете да го најдете на: 912 Westheimer St., Houston, TX 77006, 713-942-2321 или 1737 W. 34th St., Houston, TX 77018, 713-681-6257.
Направете си услуга и посетете го огромниот ресторан за храна во гламурозниот Пост Хјустон. Кога ќе го направите тоа, не заборавајте да ја вклучите оваа медитеранска дестинација во вашиот епски кулинарски бифе. Именуван по историскиот прекар на јорданскиот град Ирбид (роден град на основачот и готвачот), Арабела нуди автентични медитерански рецепти пренесувани од генерација на генерација, често со допир на Третиот Брег. Наполнете ги чиниите со пилешка шаурма завиткана во тортиља, јагнешки зглоб, лозов лист и зачинет хумус, а потоа подгответе ги чиниите со ориз и салата.
Роден и израснат во Хјустон, либански Американец од прва генерација, Рафаел Наср сонувал да прави занаетчиски пити за да ја спои својата страст кон својата култура и својот град. Наср создава јадења што одговараат на оваа страст, користејќи локални производи и протеини од блиските сточари, како и маслиново масло увезено директно од маслинките во областа каде што живее либанското семејство. Ве очекуваат огнен хумус и лабне со зачинет манајш (либански леб) од Заатари, салата од фатуш украсена со сос од калинки и печени птици со сос од лук ајоли и крцкави помфрит.
Можете да го најдете на: 1920 Fountain View Drive, Houston, TX 77057; 832-804-9056 или 5172 Buffalo Speedway, Suite C, Houston, TX 77005; 832-767-1725.
Овој локален ресторан служи свежа, домашна медитеранска и либанска кујна повеќе од 25 години и има 6 локации во Хјустон и 3 во Далас. Роден и израснат во Саид, Либан, готвачот Фади Димаси е импресиониран од испробаните семејни рецепти: чинија со раженчиња од говедско и јагнешко месо со басмати ориз и мохамара, баба гануш и орел од наут со топла пита, калинка, модар патлиџан и компири од цилантро, и неговиот познат фалафел, што мора да се проба.
Новата израелска кујна е во центарот на вниманието во овој прекрасен ресторан во „Рајс Вилиџ“. Тоа значи дека можете да уживате во шарен мозаик од салати (мали прилози): огнена хариса со морков, домати и пиперки, свиленкаст баба гануш и голема чинија со најкремастиот хумус од јагнешко месо во светот. Најважно од сè, поведете ги вашите пријатели за да не мора да избирате помеѓу пржени трици, јагнешки котлети и раженчиња од говедско филе зачинети со путер зачинет со за'атар и сумак. За вистинска забава, останете доцна во четврток кога ресторанот се претвора во забава со стомачен танц, пукање и одлична атмосфера.
Скриено на прекрасна и осамена локација во селото Рајс, ова модерно грчко бистро можеби е местото каде што сакате да одите на вашиот следен состанок. Релаксирајте се споделувајќи печен октопод со пире од грав, нежни јагнешки котлети во сос од анасон и полнета риба без коски во стилот на плака. Исто така е интересно да се истражи светот на грчкото вино.
Мери и Самир Факури ги донесоа своите севернолибански корени во Хјустон пред повеќе од 20 години и го отворија ова медитеранско одморалиште во 2005 година. Сега со две места, локалното население се собира тука за да потопи, да мери и да послужи хумус шаурма, лепче заатар, пилешки црн дроб со вкус на калинка, чорба од фава грав и зачинето печено кафта. Десертот завршува со банани, ф'стаци и либански пудинг прелиен со мед.
Можете да го најдете на: 5825 Richmond Ave., Houston, TX 77057; 832-251-1955 или 4500 Washington Ave., Suite 200, Houston, TX 77007; 832) 786-5555.
Вкусете го Истанбул низ Хјустон на оваа турска храна и скара токму тука во Тексас, каде што медитеранските, балканските и блискоисточните вкусови беспрекорно се спојуваат. Специјалитетите вклучуваат лахмаџун и пиде полнети со мисирка, колбаси и сирење, јагнешки котлети на скара и мешани јадења на скара, слатки од баклава до пудинг катефи.
Сите го сакаат Нико Нико. Служи брзи грчки оброци во семејна атмосфера, а прекрасната кутија со десерти ве мами како сирена, дури и кога сте полни со гиро и ќебапи, спанакопита и мусака, фалафел и фета чипс. Ви предлагам да ги слушате сирените и да нарачате грчко кафе и лукумадес (печени медени топчиња) кога ќе си заминете.
Моќната група ресторани „Атлас“ (Лох Бар, Мармо) го разубавува просторот со овој медитерански концепт на брегот, сместен на светла и пространа локација во прекрасната населба Ривер Оукс. Започнете со чаша или шише вино од најголемата грчка винска листа на „Лоун Стар“, во комбинација со грчки сос и пита. Пробајте багануш, зачинето тирокафтери и шарено цацики; додадете содржина за споделување, од пламен саганаки до лозови листови полнети со вагју; и изберете од која било свежа риба донесена од целиот свет, како што се диво уловена егејска арована или кралска дора.
Има речиси сè што треба да знаете за оваа семејна специјализирана продавница за храна (лоцирана во центарот на градот и близу до Вестхајмер), каде што транспортерска лента за пита испорачува свеж, топол леб во либански стил низ целата продавница. О, а ќе најдете и готови оброци како кнедли од говедско месо, салата од краставици, табули, хумус со марокански маслинки, варено јагнешко бутче, шаурма и грчки бронзени колачи.
Можете да го најдете на: 12141 Westheimer Road Houston, TX 77077; (281) 558-8225 или 1001 Austin Street Houston, TX 77010; 832-360-2222.
Брук Виџано е фриленсер со седиште во Хјустон, Тексас. Нејзините дела се објавени онлајн и во печатена форма преку Chron.com, Thrillist, Houstonia, Houston Press и 365 Houston. Следете ја на Instagram и Twitter за најдоброто ладно пиво во градот.