По неколку години целосен редизајн, „Саутсајд Воркс“ привлече закупци од далеку: „Џенис Сплендид Ајс Кримс“ во Колумбус продава дел од најдобриот сладолед во земјата, а ротирачкиот суши бар „Кура“ во Осака служи транспортери за суши.
„Гостите можат да се радуваат на нашиот двокатен транспортерски систем, роботи за достава на вода, награди за јадење суши и друго“, вели Лорен Мураками, директорка за односи со јавноста и социјални медиуми во Кура.
Методот на склопувачка линија е многу погоден за методично правење суши и е одржлив концепт со години во Јапонија и на други места.
„Џенис“ конечно ја отвори својата прва локација во Питсбург на плоштадот Бејкери оваа година, а локацијата на Саут Сајд ќе биде нејзина втора.
Пред да стане тренд, „Џенис“ правеше сладолед со необични, уникатни вкусови за оние кои се подготвени да погледнат подалеку од чоколадото со ванила и нане. Сегашните вкусови вклучуваат карамела од лубеница, златен нектар („има вкус на карамелизирани парчиња на летно сонце“), крофна со желе во прав, ѓеврек и чоколадо „Хај фајв“. Сепак, мирисите постојано се појавуваат и си одат, па затоа секогаш има нешто ново за откривање.
Се очекува ротирачкиот суши бар „Кура“ и „Џенис Сплендид ајцеримс“ да се отворат во 2023 година на билетарницата (порано киното „Саутсајд Воркс“. Сопственикот на „Саутсајд Воркс“, „СомераРоуд“, и партнерот за развој HOK, ќе го трансформираат театарот во деловна зграда од класа А во 2021 година.
Други проекти што доаѓаат во SouthSide Works вклучуваат нов парк за кучиња со Levity Brewing, кој сега е отворен, и голем број модуларни ресторани што наскоро ќе се отворат на градскиот плоштад. Pins Mechanical (концепт за бар/флипер/игра) е закажан да се отвори следниот месец. Speckled Egg и Commonplace Coffee моментално го ажурираат својот заеднички концепт, кој е закажан да се отвори на почетокот на 2023 година.
Паркот, комплекс со 247 станови со поглед на реката Мононгахела, неодамна започна со изградба на проектот „Саутсајд Воркс“.
Мајкл Мачоски е писател и новинар со 18 години искуство во пишување за сè, од вести за развој, храна и филмови до уметност, патувања, книги и музика. Тој живее во Гринфилд со сопругата Шона и нивниот 10-годишен син.