По години целосен редизајн, „Саутсајд Воркс“ привлече закупци од далеку: „Џенис Сплендид Ајс Кримс“ во Колумбус има еден од најдобрите сладоледи во земјата, а „Кура“, ротирачки суши бар во Осака, има транспортер за суши.
„Гостите можат да се радуваат на нашиот двослоен систем на транспортери, роботи за достава на вино, награди за суши и друго“, рече Лорен Мураками, директорка за односи со јавноста и социјални медиуми во Кура.
Методот на склопувачка линија е многу погоден за методично правење суши и е одржлив концепт во Јапонија и на други места со години.
„Џенис“ конечно ја отвори својата прва локација во Питсбург на плоштадот Бејкери оваа година, а локацијата на Саут Сајд ќе биде нејзина втора.
Пред да стане тренд, „Џенис“ правеше сладолед со необични, уникатни вкусови за оние кои се подготвени да гледаат подалеку од чоколадото со ванила и нане. Сегашните вкусови вклучуваат карамела од лубеница, златен нектар („има вкус на карамелизирани парчиња на летно сонце“), крофна во прав со желе, ѓеврек и чоколадо „Хај фајв“. Сепак, мирисите постојано се појавуваат и си одат, па секогаш има нешто ново за откривање.
Се очекува ротирачкиот суши бар „Кура“ и „Џенис Сплендид ајскремс“ да се отворат на билетарницата во 2023 година (порано киното „Саутсајд Воркс“. Сопственикот на „Саутсајд Воркс“, „СомераРоуд“, и партнерот за развој HOK, ќе го трансформираат театарот во деловна зграда од класа А во 2021 година.
Други проекти што доаѓаат во SouthSide Works вклучуваат нов парк за кучиња со Levity Brewing, кој сега е отворен, и голем број модуларни ресторани што наскоро ќе се отворат на градскиот плоштад. Pins Mechanical (концепт за бар/флипер/игра) е закажан да се отвори следниот месец. Speckled Egg и Commonplace Coffee моментално го ажурираат својот заеднички концепт, кој е закажан да се отвори на почетокот на 2023 година.
Паркот, комплекс со 247 станови со поглед на реката Мононгахела, неодамна започна со изградба на проектот „Саутсајд Воркс“.
Мајкл Мачоски е писател и новинар со 18 години искуство во пишување за сè, од вести за развој, храна и филмови до уметност, патувања, книги и музика. Тој живее во Гринфилд со сопругата Шона и нивниот 10-годишен син.